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你说果蔬保鲜冷冻好还是冷藏好?
作者:admin    发布日期:2018/5/26     关注次数:      二维码分享

果蔬的保鲜是冷冻比较好还是冷藏比较好呢?陕西金华杭制冷工程PK10牛牛计划的小编带大家了解一下。

陕西制冷设备公司

特点:
①不用制冷设备,仅用几台风机,投资小,维护管理费用少,与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上,且没有任何污染。
②库内冷源来自冰水,低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长。
③自动化程度高,管理方便。
④适宜在年平均气温低于13~C,冬季较低气温在-8°C以下的地区建库,气温越低效果越好。
性能指标:
①不用任何机械制冷设备,利用自然冷源,在夏季库外气温高达40°C以上、冬季库外气温降至—18°C左右的地方,库内温度始终能保持在2-3°C的低温状态。
②在年平均气温为-2-13°C的地区都可建成这种完全没有机械制冷的利用自然冷源的保鲜贮藏库。
③库内温度周年可保持在果蔬保鲜需要的低温,温度可在1-10°C自动调节。
④库内相对湿度一直可保持在90%以上,这对普通机械冷库来说几乎是不可能达到的。
规模形式:
①贮藏库容量: 100-5000吨。
②贮藏品种:苹果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各种瓜果蔬菜。
③建筑面积:150-10000平方米,按贮藏量计算,1平方米建筑面积可贮藏果蔬0.7-10吨。
④建筑形式:因为保鲜库要利用自然冷源,所以要根据建库立地条件,在气候较冷或有可利用山洞的地方能大大节约建库开支。⑤管理人员:因为没有复杂的制冷设备,温度可自动调节,贮藏果蔬 100-5000吨的库只需2-8名管理人员。

冷库适用范围适用于我国北方等高寒地区的果蔬保鲜贮藏,对内蒙古与黑龙江等寒冷地域,该库也可用来贮藏鱼、肉等动物食品。保鲜冷库的温度范围0-8度,冻库的温度在-18度,急冻库的温度在-35度。产品不同,所对应的温度不同。

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